IO E LEI

I.G.P. LAZIO ROSATO

Il ciclo della vita, come quello della vite, crea legami e connessioni che perdureranno nel tempo, un filo rosso ci lega alle persone care unendoci nei ricordi e nei profumi preziosi della memoria in un essere solo: “Io e Lei”. Dalla sperimentazione nasce questo vino ottenuto dalla vinificazione in rosato di uve Canaiolo Nero raccolte senza l’utilizzo di mezzi meccanici per garantire la qualità del prodotto finale.

  • null

    Colore

    Rosa cipria

  • null

    Profumo

    Fruttato con note agrumate

  • null

    Temperatura

    È consigliabile servirlo a una temperatura di 10°/12° C

Sapore

 

Fresco, corposo in bocca, equilibrato giustamente sapido.

 

Accostamenti

 

Come aperitivo, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

I.G.P. LAZIO ROSATO
ZONA DI PRODUZIONE

Comune di Marta (VT)

FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato

UVAGGIO

Canaiolo Nero

VENDEMMIA

Primi di settembre

VIGNETI

Situato nella zona collinare a nord ovest di Marta suolo di origine vulcanica a 315 m sul livello del mare.

VINIFICAZIONE

Le uve sono raccolte senza l’utilizzo di mezzi meccanici, pigiate e messe in pressa con una spremitura soffice, il mosto ottenuto viene fermentato a temperatura controllata a 18° senza contatto con le bucce.

MATURAZIONE

breve in acciaio

AFFINAMENTO

2 mesi

GRADO ALCOLICO

13% vol.